Juan Luis nos ayuda de nuevo con el recetario.
INGREDIENTES
- huevos
- patatas
- cebolla
- chorizo de rosario
- jamón cocido en lonchas
- queso para fundir en lonchas
- sal y aceite
ELABORACIÓN
Se prepara la masa de la tortilla con la cebolla, la patata y el chorizo picado. Una vez lista, en la sartén que vamos a utilizar para hacer la tortilla, echamos la mitad de la masa y se cubre con las lonchas de jamón y queso. A continuación, se añade el resto de la masa. Se va cuajando la tortilla a fuego medio y se da la vuelta con cuidado para que no se desaga. Cuando esté doradita, se deja que se enfría y se sirve.
